为进一步加强对禾嘉卫星厨房的严格监管，保障学生午餐供应的安全，5月31日上午，农林路小学对卫星厨房进行了全方位的安全隐患排查。

　　学校书记、校长薛红军带领主管安全副校长闫利红、具体负责厨房事务的后勤主任吴永娟、政教处张凯老师对卫星厨房进行了全方位的安全隐患排查。检查中，查看了卫星厨房的视频监控运行、食品安全各项制度、墙上公示人员及证件情况等，详细询问了饭菜制作流程，强调厨房一定要严格按照上级规定的制作流程进行操作，尤其是最近天气炎热，制汤和炒菜必须在规定时间内进行，确保汤和饭菜的质量。随后，对厨房消毒柜、留样柜、配料室等重点部位进行了一一检查，检查过程中发现留样制度展板有破损，要求厨房负责人立即整改更换新展板，确保每一个细节都做到规范、标准。

　　通过本次对卫星厨房全方位的安全隐患排查，加强了学校对厨房的监督管理职责，提高了学校管理人员和厨房工作人员的食品安全意识，为学校食品安全和师生健康提供了有力保障。

文字|张晓军

图片|吴永娟

编辑|校办室

审发|薛红军